Dầu dừa ép lạnh là gì? Cách chế biến như thế nào?

Từ trước đến nay, mọi người đa phần đều biết đến dầu dừa truyền thống. Đó là nấu dầu dừa theo cách thủ công. Tuy nhiên hiện nay phương pháp ép lạnh theo nhiều nghiên cứu là có hữu ích và mang lại nhiều lợi thế hơn nên người dùng có xu hướng sử dụng sang dầu dừa ép lạnh. Vậy dầu dừa ép lạnh chế biến như thế nào chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết sau:

Dầu dừa ép lạnh là gì?

Dầu dừa ép lạnh là sản phẩm dầu dừa sử dụng máy ép li tâm đẩy khí lạnh qua cơm dừa đã xay nhuyễn để tách nước và cho ra sản phẩm dầu dừa tinh khiết. Đây được xem là phương pháp, công nghệ hiện đại chế biến dầu dừa mới nhất hiện nay.

Khác biệt lớn nhất của phương pháp ép lạnh và cách nấu dừa truyền thống đó chính là nhiệt độ. Dầu dừa ép lạnh dùng khí lạnh, còn dầu dừa truyền thống sử dụng nhiệt độ cao. Cũng chính vì sự khác biệt này khiến cho đặc điểm 2 loại dầu dừa này là hoàn toàn khác nhau. Chúng ta cùng tìm hiểu

Đặc điểm nổi bật của dầu dừa ép lạnh

Vì sử dụng dụng khí lạnh trong công đoạn tách nước ra khỏi cơm dừa, dầu dừa ép lạnh có những đặc điểm nổi bật như sau:

  • Màu sắc dầu dừa trắng trong, không có váng cặn, không có tạp chất
  • Mùi thơm dịu nhẹ, không gắt
  • Dầu dừa không có tác động nhiệt cao nên giữ được nhiều dưỡng chất quan trọng
  • Cũng vì không có nhiệt độ cao nên không làm biến chất hoặc sinh ra chất không có lợi
  • Thời gian bảo quản sẽ được lâu hơn. Dầu dừa ép lạnh Nhân Thùy bảo quản được 2 năm.
  • Sản xuất được số lượng lớn hơn nên giá thành cũng rẻ hơn

Cách chế biến dầu dừa ép lạnh

Dầu dừa thủ công thì có thể thực hiện tại nhà đơn giản. Tuy nhiên dầu dừa ép lạnh cần có máy móc hiện đại thường sẽ được đầu tư quy mô hơn. Quy trình chế biến dầu dừa ép lạnh, kỹ thuật ép lạnh dầu dừa được thực hiện như sau (hình ảnh tại cơ sở sản xuất dầu dừa xứ Nẫu hiệu Nhân Thùy):

B1. Lựa chọn nguyên liệu dừa.

Lựa chọn nguyên liệu chắc chắn là bước quan trọng và cần đặc biệt lưu tâm nhất. Nếu dừa không đạt chuẩn dùng công nghệ gì sản phẩm ra cũng không được như ý. Tại Nhân Thùy, nguyên liệu chọn làm dầu dừa ép lạnh phải là dừa già và khô, độ tuổi khoảng 11 đến 12 tháng. Đây chính là thời điểm dừa chứa lượng dầu cao nhất.

Nguyên liệu dừa được tuyển chọn kỹ càng
Nguyên liệu dừa được tuyển chọn kỹ càng

Dừa cần phân loại khi hái, quả nào có dấu hiệu mọc mầm, vỡ hoặc hư hỏng thì không sử dụng. Tiếp theo cần loại bỏ vỏ dừa cứng, phần cám bao quanh cơm dừa cũng cần phải làm sạch. Phải đảm bảo là cơm dừa sạch trắng 100%.

B2. Xay nhuyễn cơm dừa

Sau khi làm sạch cơm dừa, để khô ráo và xay nhuyễn cơm dừa thật nhỏ. Bước này sẽ dùng máy xay chuyên dụng để tiết kiệm thời gian và chất lượng đảm bảo.

B3. Sấy cơm dừa xay nhuyễn bằng khí lạnh

Toàn bộ cơm dừa sau khi được xay nhuyễn sẽ cho vào máy sấy bằng khí lạnh. Bồn chứa cơm dừa sẽ có khí lạnh đi quá. Khí lạnh này sẽ hút hết toàn bộ nước trong cơm dừa. Như vậy sẽ cho ra được thành phẩm nguyên chất, tinh khiết nhất.

Cơm dừa sấy khô
Cơm dừa sau khi xay nhuyễn và sấy khô

B4. Ép dầu

Sau khi hoàn thành công đoạn hút hết nước ra khỏi cơm dừa, cơm dừa tiếp tục chuyển sang bộ phận máy ép để cho ra dầu dừa. Tuy nhiên dầu dừa này chưa thực sự hoàn thiện. Cần thực hiện 2-3 bước cuối cùng đó là lọc tạp chất

B5. Lọc tạp chất khỏi dầu dừa

Sau khi ép dầu dừa được hỗn hợp dầu dừa lỏng, nhưng nó sẽ còn khá nhiều tạp chất trong hỗn hợp đó. Dầu dừa này sẽ chuyển qua màng lọc, lọc đi lọc lại khoảng 2 lần mới thu lại dầu dừa tinh khiết, mùi thơm nhẹ và màu trong vắt. Cuối cùng là đóng chai để hoàn thiện sản phẩm

Công dụng của dầu dừa ép lạnh

Dầu dừa nói chung hay dầu dừa ép lạnh tinh khiết có rất nhiều tác dụng quý mà khoa học đã chứng minh. Chẳng phải tự dưng mà các chị em thích làm đẹp một cách tự nhiên lại cho rằng đây là một “thần dược chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp giá rẻ“. Dưới đây là những công dụng mà dầu dừa ép lạnh bạn có thể tìm hiểu:

  • Dưỡng ẩm cho da, chống quá trình lão hóa: Nghiên cứu cho biết trong dầu dừa có các vitamin đặc biệt là vitamin E, các axit béo sẽ giúp da tăng được chất hydrat, giảm tình trạng hụt nước, khô hanh của da mặt. Axit béo còn làm cho da chậm bị lão hóa, giải độc cho lá gan của bạn
  • Chăm sóc tóc và lông mi tuyệt vời: Theo các chuyên gia chăm sóc và làm đẹp thì dầu dừa rất thích hợp để chăm sóc tóc, ngoài ra giúp tóc và lông mi dài hơn, mượt hơn
  • Tẩy trang: Sử dụng dầu dừa tẩy trang cũng là công dụng rất thường xuyên được sử dụng. Thay vì việc sử dụng các chất công nghiệp để tây trang, dầu dừa vừa an toàn vừa giúp dưỡng da, chống lại tổn thương do mỹ phẩm.
  • Đối với sức khỏe nhiều nghiên cứu cũng cho biết dầu dừa có công dụng trong việc giảm cân, tốt cho đường tiêu hóa, chăm sóc xương, chống rạn da ở phụ nữ sau sinh … Mọi người cũng có thể dùng làm nước súc miệng, đánh răng rất hiệu quả. Tuy nhiên cần thực hiện đúng hướng dẫn.

Việc sử dụng dầu dừa ép lạnh mang lại hiệu quả tốt nhất cần có những hướng dẫn sử dụng đúng cách. Vì vậy hãy tham khảo thêm các kiến thức từ blog cẩm nang sử dụng dầu dừa Nhân Thùy cung cấp cho các độc giả tại đây. Hi vọng cung cấp cho bạn nhiều nội dung hữu ích: https://dauduaxunau.com/blog/

Dầu dừa ép lạnh mua ở đâu?

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở cung cấp, bán dầu dừa ép lạnh và việc mua sản phẩm này cũng khá dễ dàng giá dầu dừa ép lạnh cũng có nhiều sự khác nhau. Tuy nhiên lời khuyên dành cho mọi người là cần tìm hiểu các cửa hàng cung cấp sản phẩm uy tín, chất lượng để đảm bảo cho sức khỏe. Dù sao dầu dừa cũng là sản phẩm chúng ra sử dụng hàng ngày.

Nếu mua dầu dừa ép lạnh qua các website hoặc các cửa hàng bán hàng online cần xem xét kỹ thông tin người bán, thương hiệu sản phẩm cũng như tìm hiểu kỹ một chút về đánh giá của người tiêu dùng đã sử dụng sản phẩm này. Những website cung cấp càng nhiều thông tin, nhiều hình ảnh, hoạt động cũng như có nhiều người phản hồi tích cực thì đó là những nơi bạn nên lựa chọn.

Hiện nay Nhân Thùy là một trong những thương hiệu dầu dừa ép lạnh được nhiều người biết đến. Đặc biệt là những người thường xuyên tiêu dùng, mua sắm thực phẩm sạch, đồ thực dưỡng. Sản phẩm này cũng được hơn 20 cửa hàng thực phẩm sạch trên toàn quốc phân phối. Có chứng nhận đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và được nhiều khách hàng sử dụng đánh giá cao.

Các bạn có thể tham khảo 2 sản phẩm chính của thương hiệu Nhân Thùy là dầu dừa ép lạnh 200mldầu dừa ép lạnh 500ml

Một số câu hỏi thường gặp

Dầu dừa ép lạnh có tốt không?

Dĩ nhiên dầu dừa ép lạnh là tốt nhất hiện nay, như đã chia sẻ trong bài viết, dầu dừa ép lạnh không sử dụng nhiệt độ cao, nếu được chọn lọc kỹ và quy trình sản xuất đảm bảo sẽ cho ra sản phẩm tốt nhất. Tuy nhiên các bạn cần luôn lưu ý chọn thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng.

Tại sao giá dầu dừa ép lạnh có nhiều nơi khác nhau?

Giá cả sản phẩm tùy thuộc vào nguồn gốc của sản phẩm cũng như quy trình chế biến, thương hiệu sản phẩm. Ngay cả việc đóng gói, chất liệu chứa đựng cũng sẽ thay đổi giá trị bán ra thị trường. Khách hàng cần tìm hiểu kỹ sản phẩm trước khi quyết định lựa chọn

Tại sao dầu dừa ép lạnh lại màu trắng trong?

Nhiều người thắc mắc dầu dừa ép lạnh với dầu dừa truyền thống màu khác nhau hoàn toàn. Trong khi dầu dừa ép lạnh màu trắng trong còn dầu dừa truyền thống màu vàng sẫm. Điều này là do nhiệt độ khi chế biến. Dầu dừa ở nhiệt độ cao sẽ có nhiều dưỡng chất biến đổi và thay đổi màu sắc.

Nên sử dụng dầu dừa ép lạnh trong bao nhiêu lâu?

Sản phẩm dầu dừa ép lạnh của Nhân Thùy có hạn sử dụng trong vòng 2 năm kể từ ngày sản xuất. Tuy nhiên các bạn cũng không nên để lâu quá. Nếu chưa dùng đến nên đọc kỹ hướng dẫn cách bảo quản để dầu dừa giữ được chất lượng tốt nhất.