Dầu dừa được đưa vào danh sách các siêu thực phẩm nên sử dụng để bảo vệ sức khỏe và duy trì sắc đẹp. Chính vì vậy dầu dừa là cụm từ được tìm kiếm nhiều nhất hiện nay trong lĩnh vực chữa bệnh và làm đẹp tại nhà. Mặc dù sử dụng hàng ngày, nhưng ít ai biết đến dầu dừa được sản xuất như thế nào, 1 kg dừa làm được bao nhiêu ml dầu dừa? Bài viết dưới đây của dầu dừa xứ Nẫu sẽ giải đáp thắc mắc này cho các bạn.
Dầu dừa là gì? Nó được tạo ra như thế nào?
Dầu dừa là một loại dầu được tạo ra từ cơm dừa tươi hoặc phơi khô. Có hàm lượng axit béo bão hòa cao rất tốt cho sức khỏe và rất hiệu quả trong việc duy trì sắc đẹp. Dầu dừa có màu trắng, vàng đậm, hay vàng nhạt tùy theo mức độ tinh khiết của dầu dừa.
Dầu dừa được sản xuất bằng nhiều cách khác nhau. Tuy nhiên hiện nay, dầu dừa được sản xuất theo 3 phương pháp sau:
Dầu dừa nấu thủ công
Cơm dừa đem xay nhỏ, vắt lấy nước cốt cho lên men trong vòng 24h. Sau đó nấu ở nhiệt cao cho nước bay hơi và tách lấy phần dầu dừa nổi lên trên và cặn, ít nước nằm ở phía dưới. Cách nấu dầu dừa thủ công nếu ai có tay nghề thì sẽ biết điều chỉnh lửa cũng như thời gian nấu thích hợp. Sản phẩm dầu dừa tạo ra nguyên chất.
Tuy nhiên nếu không biết cách nấu thì hàm lượng nước trong dầu vẫn còn, dầu dừa không nguyên chất và không để được lâu. Vì nấu thủ công nên sản lượng tạo ra ít, tốn công nhiều nên giá thành cao, bên cạnh đó do nấu ở nhiệt độ cao làm một số acid béo và vitamin E biến mất.
Dầu dừa tinh luyện
Cơm dừa được phơi khô hoặc sấy bằng hơi nước hoặc lò than ở nhiệt độ cao, sau đó ép cơm dừa thu được dầu dừa. Do sản xuất dầu dừa ở nhiệt độ cao nên dầu dừa có mùi rất nồng và màu sắc rất đậm nên phải khử mùi, khử màu dầu dừa, quá trình này người ta cho một ít hoạt chất bay hơi vào và hoá chất khử mùi, khử màu. Kết quả thu được dầu dừa tinh luyện, không màu, không mùi. Loại này sử dụng trong công nghiệp bánh kẹo, tiêu dùng và hoá chất không nên sử dụng để ăn và làm đẹp
Dầu Dừa ép lạnh
Cơm dừa tươi đem xay nhỏ vào trong máy quay li tâm với sức đẩy của dòng khí ở nhiệt độ trung bình và thấp sẽ hút hết hơi nước ở trong cơm dừa. Lúc này trong cơm dừa chỉ còn dầu dừa, khi ép ra, lọc lại chúng ta thu được dầu dừa nguyên chất 100%. Không bổ sung thêm bất kỳ chất tạo màu, tạo mùi, sản phẩm dầu dừa tạo ra trắng tinh khiết có mùi dịu nhẹ của dừa.
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều thương hiệu dầu dừa với đủ các mẫu mã. Tùy theo nhu cầu sử dụng mà bạn có thể lựa chọn loại dầu dừa thích hợp.
>>Xem thêm:
1kg dừa làm được bao nhiêu ml dầu dừa?
Hiện nay giá dầu dừa nguyên chất dao động từ 400.000 – 600.000 đồng/lit. Còn đối với dầu dừa tinh luyện giá dao động từ 50.000 – 100.000 đồng/lít. Nhìn giá các bạn có thể đoán được chất lượng của dầu dừa đúng không nào. Tại sao lại có sự chênh lệch về giá như thế nào? Hãy cùng chúng tôi đi tìm câu trả lời cho câu hỏi: 1kg dừa làm được bao nhiêu ml dầu dừa?
Dầu dừa nguyên chất có giá rất cao bởi vì: Theo tiêu chuẩn nguyên liệu sản xuất dầu dừa nguyên chất phải được lấy trực tiếp từ quả dừa già nguyên trái và không qua bất kỳ quy trình xử lý hóa chất nào. Cứ 2-3 trái dừa già sẽ cho 1kg cơm dừa. 1 kg dừa làm được khoảng 100-150 ml dầu dừa. Như vậy, để có 1 lít dầu dừa 100% nguyên chất cần từ 13-15 trái dừa già tươi. Giá dừa già mua trực tiếp tại vườn trung bình là 90.000-130.000 đồng/chục (lúc cao điểm giá tới 150.000 đồng/chục). Mỗi lít dầu dừa nguyên chất thứ thiệt đến tay người tiêu dùng ít nhất phải là 400.000 – 600.000 đồng/lít mới bù được chi phí.
Đối với dầu dừa tinh luyện có giá thấp hơn nhiều bởi vì: 1 kg cơm dừa làm được khoảng 100-150 ml dầu dừa tinh luyện tuy nhiên nguyên liệu đầu vào lại không được chọn lọc. Cơm dừa được thu mua từ nhiều nơi, chất lượng không đảm bảo thậm chí là bị mốc, hư. Trong quá trình chế biến để khử mùi, khử màu, và tạo hương dầu dừa còn cho thêm các loại hóa chất tẩy khử. Bên cạnh đó, dầu dừa được xử lý ở nhiệt độ cao nên chất lượng bị giảm đi rất nhiều lần. Thậm chí một số loại chỉ nên sử dụng để làm bánh kẹo, xà phòng,..chứ không nên ăn.
Tuy nhiên, hiện nay vẫn có tình trạng hàng giả, hàng nhái tràn lan trên thị trường. Nếu có nhu cầu mua dầu dừa để chữa bệnh hoặc làm đẹp thì nên chọn mua ở những thương hiệu uy tín, lâu năm nhé.
Tại sao nên chọn mua sản phẩn dầu dừa xứ Nẫu hiệu Nhân Thùy?
Dầu dừa xứ Nẫu hiệu Nhân Thùy được quý khách hàng tin tưởng sử dụng bởi vì đây là một sản phẩm dầu dừa chất lượng và 100% nguyên chất với quy trình sản xuất hiện đại, khép kín.
Nguyên liệu đầu vào
Nguyên liệu sản xuất dầu dừa xứ Nẫu hiệu Nhân Thùy được lựa chọn rất kỹ qua 2 khâu chọn lọc khi hái và phân loại khi chế biến.
- Chọn lọc khi hái: Nguyên liệu dừa được thu hái tại địa xứ Nẫu, vùng không bị ngập nước hay vùng trũng. Việc sinh trưởng và phát triển ở một vùng đất ít nước hơn đã làm cho dừa Bình Định luôn được đánh giá cao hơn về hàm lượng dinh dưỡng cũng như độ ngọt nếu là dừa uống nước. Dừa để làm dầu là loại dừa ta không qus già cũng không quá non: quả lớn, vỏ dày, nước nhạt, nhưng cùi dừa dày, hàm lượng dầu rất cao.
- Phân loại khi chế biến: Sau khi thu hái dừa được tách vỏ thủ công, chọn lọc từng trái dừa riêng lẻ để loại bỏ trái dừa bị vỡ hay hư hỏng, mọc mầm. Sau khi loại bỏ vỏ cứng và nước thì cùi dừa được làm sạch vỏ lụa. Đây là điểm rất khác biệt của dầu dừa xứ Nẫu. Việc làm sạch vỏ lụa giúp cho sản phẩm dầu dừa tạo ra có màu trắng tinh khiết.
Quy trình chế biến hiện đại, khép kín
Cơm dừa sau khi loại bỏ lớp vỏ lụa được rửa sạch và xay nhỏ và cho vào máy quay li tâm. Sử dụng công nghệ ép lạnh, máy quay li tâm và nhiệt độ dưới 45 độ C để tách nước ra khỏi cơm dừa. Sau đó lọc bằng giấy lọc cao cấp nhập khẩu, lắng trong bình lắng chứa trên 15 ngày. Cuối cùng thu được thành phẩm.
Bên cạnh đó dầu dừa xứ Nẫu được đóng gói trong lọ thủy tinh rất sạch sẽ, tuyệt đối an toàn và rất tiện lợi khi sử dụng. Sản phẩm do 100% nguyên chất nên có hàm lượng axit béo rất cao, có khả năng chống oxi hóa rất tốt. Vì vậy nên dầu dừa xứ Nẫu có thời sử dụng lên đến 2 năm.
Dầu dừa xứ Nẫu thông qua sự chọn lọc tỉ mỉ từng trái dừa, kết hợp công nghệ hiện đại và phải mất 15 trái dừa mới cho ra 1 lít dầu dừa (tương đương với 1kg dừa tạo ra 100 – 150 ml dầu dừa). Mà một trái dừa từ khi ra hoa tới thu hoạch phải đảm bảo từ 5 – 6 tháng mới đạt chuẩn để làm dầu dừa. Tất cả những điều này đã tạo nên thương hiệu dầu dừa xứ Nẫu hiệu Nhân Thùy nứt danh cả nước như hiện nay. Có như vậy dầu dừa xứ Nẫu mới đáp ứng đủ tiêu chuẩn xuất khẩu sang Nhật Bản – một thị trường rất khó tính và đòi hỏi cao về chất lượng sản phẩm.
Công dụng của dầu dừa xứ Nẫu hiệu Nhân Thùy
Trong 100g Dầu dừa xứ Nẫu có: 121 calo, 13.5 g chất béo, trong đó 11.2 g chất béo bão hòa như lauric, capric…, 0 miligam (mg) cholesterol, chứa viatmin E và một số khoáng chất khác, nhưng không có chất xơ. Dầu dừa xứ Nẫu là dầu 100% nguyên chất nên có vô vàng công dụng:
- Dầu dừa xứ Nẫu rất lành tính luôn thân thiện với cả trẻ em và phụ nữ mang thai.
- Hàm lượng axit béo bão hòa cao nên bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho người ăn chay.
- Sử dụng bên ngoài như là một loại dưỡng tóc, móng và da hoặc như một loại dầu massage giảm căng thẳng.
- Có khả năng phòng và chữa các bệnh về da như: Nám, tàng nhan, loét miệng, nứt gót chân, dị ứng da,…
- Có khả năng kháng khuẩn và kháng nấm cao, giúp hỗ trợ tiêu hóa, trị nấm đường ruột và giảm lượng cholesterol trong máu.
- Độ tinh khiết cao nên có thể ăn uống trực tiếp.
- Sử dụng làm dầu ăn hoặc thay thế bơ.
- Có thể trộn salad, thêm vào món ăn, bổ sung dầu cho các món của trẻ nhỏ.
- Mùi thơm rất dịu nhẹ, không gắt, rất dễ sử dụng
Với những chia sẻ trên của dầu dừa xứ Nẫu, hy vọng bạn đã biết 1kg dừa làm được bao nhiêu ml dầu dừa rồi đúng không nào. Chúng tôi tin rằng, bạn sẽ luôn là người tiêu dùng thông minh khi chọn mua những sản phẩm dầu dừa từ những thương hiệu uy tín và chất lượng nhất.
